1.用途不一樣：工業(yè)片堿被廣泛運用于污水處理。在污水處理站，片堿可以根據(jù)中和反應減少水硬度。在工業(yè)生產(chǎn)層面，是離子交換法環(huán)氧樹脂再造的再造劑；食材片堿歸入食材加工助劑，適用食材生產(chǎn)加工、松花蛋生產(chǎn)、海產(chǎn)品干貨侵泡、植物油生產(chǎn)、香料香精檸檬黃及制藥業(yè)工業(yè)生產(chǎn)和調(diào)味料生產(chǎn)，在食材工業(yè)生產(chǎn)上主要做為酸值和協(xié)劑，一起也能用做酒瓶子和糧油食品盛放器皿等的清理，具備普遍的用途。

食材級片堿則主要用以食材生產(chǎn)加工器皿清理，消毒殺菌等?？嗔⒓从靡允巢漠a(chǎn)品生產(chǎn)加工應遵守國家有關(guān)環(huán)境衛(wèi)生標準。

        2.純凈度不一樣：食材級片堿就是指NaOH成分和殘渣成分均做到食材防腐劑NaOH國家標準GB5175-2008的各類標準，主要用以食材生產(chǎn)加工、松花蛋生產(chǎn)、海產(chǎn)品干貨侵泡、制藥業(yè)工業(yè)生產(chǎn)和調(diào)味料生產(chǎn)。

        3.生物化學、重金屬超標指標值不一致。工業(yè)生產(chǎn)百分之二十99片堿只有用以工業(yè)生產(chǎn)用途。工業(yè)片堿用以皮革制品、造紙工業(yè)、印染廠、廢水處理、脫膜等工業(yè)生產(chǎn)用途。

        4.包裝不一致：食材級片堿一般采用縮緊式包裝，工業(yè)片堿包裝則只是防水包裝。

        5.食材級就是指歷經(jīng)了獨特加工工藝去除開將會對身體造成危害的成份后的檸檬酸鈉，而分析純級的檸檬酸鈉就算純凈度再高只有表明含殘渣少，但這類純凈度高的分析純檸檬酸鈉就將會帶有對身體造成潛在性危害的成份。簡潔明了說，食材級可以用于添加到食材中，不危害服用的。

        6、化工廠級的片堿，只有用以化工原材料的開發(fā)設(shè)計。

        盡管片堿的性質(zhì)歸屬于化工品，針對身體有一定的傷害，可是用以制做食材的片堿就不一樣了，它的純凈度比工業(yè)級的純凈度高，在殘渣層面規(guī)定會較為嚴苛，因此并并不一定的片堿全是危險物品。